- EAN13
- 9782080245502
- ISBN
- 978-2-08-024550-2
- Éditeur
- Flammarion
- Date de publication
- 20/10/2021
- Collection
- ENCYCLOPEDIES C
- Nombre de pages
- 448
- Dimensions
- 27,7 x 24,7 x 4,4 cm
- Poids
- 2434 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Encyclopédie de l'alimentation durable
Pour une cuisine vivante
De Bérengère Abraham, Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme
Flammarion
Encyclopedies C
Offres
Autre version disponible
Et si l'avenir de notre planète et le nôtre commençaient dans notre assiette ? On le sait tous, il est urgent de changer nos modes de production et de consommation alimentaire, pour répondre au changement climatique et préserver la biodiversité, mais aussi se prémunir des risques que font courir une alimentation ultra-transformée. L'encyclopédie de l'alimentation durable invite à se tourner résolument vers une alimentation goûteuse, saine et vertueuse qui s'inscrit dans une perspective d'avenir, durable et écologique, sans céder au plaisir de manger. À travers 100 recettes gourmandes, elle propose d'être attentif au respect du produit, à la saison et aux bons gestes. Vingt personnalités (chefs, éleveur, cueilleur, céramiste...) viennent également témoigner de leur expérience et partager leur recette durable.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
Mes petits gâteaux
Bérengère Abraham
Mes petits desserts à croquer
Bérengère Abraham
Thermomix : Les meilleurs gâteaux de mamie !
Bérengère Abraham
14,95
Le grand livre des patates, Variétés - Techniques - Recettes - Conseils
Bérengère Abraham, Marie-Laure Fréchet
35,00
Thermomix : Mes recettes mini-budget, maxi plaisir !
Fabrice Besse
14,95
Le grand livre des patates, Variétés - Techniques - Recettes - Conseils
Bérengère Abraham, Marie-Laure Fréchet
35,00
Upper Crust : Homemade Bread the French Way, RECIPES AND TECHNIQUES
Marie-Laure Fréchet
Encyclopédie de la viennoiserie maison
Marie-Laure Fréchet
35,00
Encyclopédie du pain maison
Marie-Laure Fréchet
16,90
Des pâtes sinon rien !, 30 recettes faciles, saines & gourmandes
Carole Garnier
Recettes gourmandes du potager & du verger
Valérie Lhomme
La cuisine des P'tites poules
Christian Jolibois, Bérengère Abraham, Christian Heinrich
10,95
Encyclopédie de la viennoiserie maison
Marie-Laure Fréchet
35,00
Bretagne, Des recettes et des rencontres
Valérie Lhomme, Bérengère Abraham, Pierrick Jégu
24,95
Balade gourmande en Italie, Les recettes fétiches de Laura Zavan
Laura Zavan, Valérie Lhomme
24,50